12 nov. 2015
Les habitants
Pierre Follet et Françoise Sinoir,
propriétaires du lieu, ont pour le moment décidé de rester à leur retraite
vivre sur ce lieu qu'ils ont forgé depuis près de 20 ans, et dont ils ont envie
de poursuivre le projet . Rester, c'est aussi favoriser par les fermages
l'installation de jeunes paysans.
Ils poursuivront les
améliorations du bâti, toujours nombreuses (la réfection de la toiture de la Bastide doit être faite. c'est
un énorme travail et un coût non moins énorme, qui comprend le désamiantage obligatoire-
dépose des plaques en amiante ciment et portage en centre de stockage...).
Un petit bâtiment en
pisé, à côté de la Bastide , menace
ruine. Ce petit patrimoine rural, ils aimeraient le réhabiliter, leurs moyens
n'y suffisent pas, ils envisagent un chantier
participatif.
Enfin le verger, les
haies, les plantations ornementales, qui procurent un écrin de biodiversité à
la production agricole demandent du travail et participent de la beauté qu'ils aiment
trouver ici.
Solange Follet habite provisoirement dans des pièces encore mal aménagées, l'espace disponible
permet d'envisager l'aménagement d'un logement , qui verra sans doute le jour
dans les prochaines années.
Claire Luzi et Cristiano Nascimento musiciens
de la Roda (voir le lien vers le site), sont locataires d'un logement de la
Bastide,. Engagés dans l'AMAP ils partagent les choix écologiques de la maison. Leurs enfants donnent à la maison la vie intergénérationnelle
que chacun aime.
12 oct. 2015
Entretenir et réparer
De nombreux travaux d'entretien et réparation de matériel sont nécessaires, retraités, amis avec des compétences en bricolage sont les bienvenus !
Pierre et Georges réparent la charrette
Solange graisse les disques
16 avr. 2015
Le journal de la Grande Bastide change un peu de visage il donnera maintenant des nouvelles de
la partie "agricole" (en particulier destinée aux AMAPiens) mais aussi de l'ensemble des activités
du lieu, des transformations, des évènements, nouvelles destinées à ceux qui sont attachés au
lieu, "anciens" amapiens, mais aussi ceux qui y sont venus en touristes, en artistes, en woofeurs
etc...et à d'autres que nous ne connaissons pas ! Le blog étant ouvert, il est accessible. Il évoluera
certainement!
Journal de la ferme
On peut dire aujourd'hui que le mot "ferme" convient, car des "fermages" ont été signés avec les
jeunes paysans qui s'installent à la Grande Bastide, Benoit, qui loue une partie des terres depuis
le 1er janvier et Solange, depuis le 1er mars.
Benoit cultivera des céréales variées, pour le pain qu'il pétrit à Cucuron dans le fournil villageois
qu'il a remis en route après 50 ans d'arrêt, il deviendra donc paysan-boulanger.
Solange poursuit l'activité familiale en maraichage.
Pierre et Françoise ont donc transmis leur activité et leurs terres, ce qui n'a pas été simple. Bien
sûr une clause des baux garantit la poursuite en agriculture biologique.
De nombreux obstacles ont été franchis par chacun et si peu d'agriculteurs transmettent en
favorisant l'installation de jeunes, on comprend pourquoi:
compétences nombreuses à acquérir pour les jeunes, transmission complexe des tâches et
responsabilités pour les cédants, contraintes et démarches administratives et financières pour
tous, politique agricole et foncière non incitative, tout concoure au découragement, alors nous
sommes d'autant plus heureux d'avoir réussi et nous félicitons ces jeunes pour leur ténacité et
leur courage. Nous serons à leurs côté pour les accompagner mais nous avons à nous détacher
pour les laisser faire évoluer les terres de la Grande Bastide avec leurs idées et leurs pratiques!
Concrètement Pierre, qui n'est pas encore à la retraite, est maintenant salarié sur la ferme.
Françoise continue la transmission de la pépinière, et a une retraite active!
Les AMAP
L'AMAP Lou Tian -celle du vendredi- est née en 2004, 11 ans déjà! Maras des Bois est née en
2005. Pendant toutes ces années des amitiés sont nées, des souvenirs se sont accumulés, et
notre métier de maraicher s'est nourri des remarques, conseils, recettes, connaissances,
exigences de tous, nous n'avons jamais regretté ce système si particulier dans le paysage
agricole et commercial , et qui existe dans de nombreux pays du monde.
L'équipe des bénévoles de l'AMAP aura maintenant Solange comme interlocutrice principale,
elle devient votre "fermière de famille". Si elle bénéficie de l'expérience de ses parents, elle
souhaite cependant faire évoluer les pratiques agronomiques et même d'animation, alors, bon
vent pour un nouveau voyage!
Bilan de la saison "froide" (novembre/mars)
Les grands paniers ont bénéficié de plus de 10 kg de légumes en moyenne, avec 13 espèces
différentes, les petits de plus de 5,5 kg, avec 11 espèces.
Les betteraves, céleri branche, choux et salades ont été abondants, mais l'automne pluvieux a
causé des pertes sur les carottes d'hiver, qui, restant en terre longtemps ont eu tendance à
pourrir , et les oignons que nous avons conservés avec difficulté, car ils n'aiment pas l'humidité
au cours du stockage. Les pommes de terre, stockées en chambre froide, sont restées de bonne
qualité jusqu'à la fin, et sans taupin (ce petit vers qui fait des piqures noires, et sur lequel il y
avait eu un article dans un de nos petits journaux).
L'abondance des choux demande de l'imagination en cuisine et les recettes ont circulé, nous
avons même été invités à déguster une garbure au confit de canard chez des amapiens!
Attention pour les AMAP, la reprise est:
Maras des Bois: lundi 13 avril
Lou Tian: vendredi 17 avril
A cette occasion nous rappelons la prudence sur notre chemin, des panneaux incitant à rouler
doucement ont été mis à cet effet (roulez AU PAS, serrez à droite). Merci de respecter cette
consigne qui nous permet aussi de garder le chemin en état plus longtemps.
Le Conseil d'Administration des AMAP s'est réuni, les amapiens en auront un compte rendu.
L'AG aura lieu le samedi 30 mai avec une visite de ferme
Les perspectives de récoltes
Comme à l'accoutumée les semaines d'arrêt sont le moment de plein travaux des champs,
d'entretien, etc....
Les premiers plants ont été commandés à CEREPLANT et plantés sous serre ou en extérieur
(fenouils, chou chinois, betteraves rouges, poireaux de printemps, oignons, courgettes, tomates,
aubergines poivrons, persil, basilic.....) , pois gourmands, carottes, fèves, petits pois etc...ont été
semés et sont déjà beaux; la pépinière a repris son activité de semis (tomates, salades, courges,
haricots etc....), qui se poursuivra jusqu'en octobre, et les parcelles et serres sont préparées les
unes après les autres. Une parcelle de fraises a été replantée.
A peine entrés dans la saison dite "chaude", la saison froide doit être anticipée: poireaux pour
l'hiver 2015 ont été semés sous abri en attendant d'être repiqués, les oignons d'hiver, pommes
de terre ont été plantés ou semés.
Il manque des légumes dans cet inventaire, mais vous aurez le loisir de visiter le 30 mai! Solange
vous expliquera ses méthodes de paillages, couverts, des engrais verts ou du travail du sol.
Déjà le panier de "rentrée" se compose avec les légumes primeur
Les nouvelles du lieu
Un poulailler familial et amical sera inauguré bientôt dans le verger de la Grande Bastide. L'idée
est d'avoir de belles pondeuses de races diverses, et qu'elles aient l'espace du verger pour
s'ébattre (plus d'un hectare), nourries de nos déchets de légumes, de céréales biologiques, mais
aussi des vers ou larves en nombre au pied des arbres les œufs coque devraient être délicieux!
Le concert soupe
Le deuxième concert soupe a eu lieu le jour de la St Valentin , dans la salle de distribution
décorée pour l'occasion et Yuko Hirota, pianiste sensible, virtuose, et engagée nous a enchantés
dans l'atelier.
Françoise a récupéré les dessins faits sur...les nappes pendant le repas, avec les crayons de
couleurs mis à disposition, elle va en faire quelque chose car l'ensemble est prolifique, drôle et
émouvant!
Le troisième concert aura lieu en 2016, début février...il y a déjà des candidatures d'artiste!
la partie "agricole" (en particulier destinée aux AMAPiens) mais aussi de l'ensemble des activités
du lieu, des transformations, des évènements, nouvelles destinées à ceux qui sont attachés au
lieu, "anciens" amapiens, mais aussi ceux qui y sont venus en touristes, en artistes, en woofeurs
etc...et à d'autres que nous ne connaissons pas ! Le blog étant ouvert, il est accessible. Il évoluera
certainement!
Journal de la ferme
On peut dire aujourd'hui que le mot "ferme" convient, car des "fermages" ont été signés avec les
jeunes paysans qui s'installent à la Grande Bastide, Benoit, qui loue une partie des terres depuis
le 1er janvier et Solange, depuis le 1er mars.
Benoit cultivera des céréales variées, pour le pain qu'il pétrit à Cucuron dans le fournil villageois
qu'il a remis en route après 50 ans d'arrêt, il deviendra donc paysan-boulanger.
Solange poursuit l'activité familiale en maraichage.
Pierre et Françoise ont donc transmis leur activité et leurs terres, ce qui n'a pas été simple. Bien
sûr une clause des baux garantit la poursuite en agriculture biologique.
De nombreux obstacles ont été franchis par chacun et si peu d'agriculteurs transmettent en
favorisant l'installation de jeunes, on comprend pourquoi:
compétences nombreuses à acquérir pour les jeunes, transmission complexe des tâches et
responsabilités pour les cédants, contraintes et démarches administratives et financières pour
tous, politique agricole et foncière non incitative, tout concoure au découragement, alors nous
sommes d'autant plus heureux d'avoir réussi et nous félicitons ces jeunes pour leur ténacité et
leur courage. Nous serons à leurs côté pour les accompagner mais nous avons à nous détacher
pour les laisser faire évoluer les terres de la Grande Bastide avec leurs idées et leurs pratiques!
Concrètement Pierre, qui n'est pas encore à la retraite, est maintenant salarié sur la ferme.
Françoise continue la transmission de la pépinière, et a une retraite active!
Les AMAP
L'AMAP Lou Tian -celle du vendredi- est née en 2004, 11 ans déjà! Maras des Bois est née en
2005. Pendant toutes ces années des amitiés sont nées, des souvenirs se sont accumulés, et
notre métier de maraicher s'est nourri des remarques, conseils, recettes, connaissances,
exigences de tous, nous n'avons jamais regretté ce système si particulier dans le paysage
agricole et commercial , et qui existe dans de nombreux pays du monde.
L'équipe des bénévoles de l'AMAP aura maintenant Solange comme interlocutrice principale,
elle devient votre "fermière de famille". Si elle bénéficie de l'expérience de ses parents, elle
souhaite cependant faire évoluer les pratiques agronomiques et même d'animation, alors, bon
vent pour un nouveau voyage!
Bilan de la saison "froide" (novembre/mars)
Les grands paniers ont bénéficié de plus de 10 kg de légumes en moyenne, avec 13 espèces
différentes, les petits de plus de 5,5 kg, avec 11 espèces.
Les betteraves, céleri branche, choux et salades ont été abondants, mais l'automne pluvieux a
causé des pertes sur les carottes d'hiver, qui, restant en terre longtemps ont eu tendance à
pourrir , et les oignons que nous avons conservés avec difficulté, car ils n'aiment pas l'humidité
au cours du stockage. Les pommes de terre, stockées en chambre froide, sont restées de bonne
qualité jusqu'à la fin, et sans taupin (ce petit vers qui fait des piqures noires, et sur lequel il y
avait eu un article dans un de nos petits journaux).
L'abondance des choux demande de l'imagination en cuisine et les recettes ont circulé, nous
avons même été invités à déguster une garbure au confit de canard chez des amapiens!
Attention pour les AMAP, la reprise est:
Maras des Bois: lundi 13 avril
Lou Tian: vendredi 17 avril
A cette occasion nous rappelons la prudence sur notre chemin, des panneaux incitant à rouler
doucement ont été mis à cet effet (roulez AU PAS, serrez à droite). Merci de respecter cette
consigne qui nous permet aussi de garder le chemin en état plus longtemps.
Le Conseil d'Administration des AMAP s'est réuni, les amapiens en auront un compte rendu.
L'AG aura lieu le samedi 30 mai avec une visite de ferme
Les perspectives de récoltes
Comme à l'accoutumée les semaines d'arrêt sont le moment de plein travaux des champs,
d'entretien, etc....
Les premiers plants ont été commandés à CEREPLANT et plantés sous serre ou en extérieur
(fenouils, chou chinois, betteraves rouges, poireaux de printemps, oignons, courgettes, tomates,
aubergines poivrons, persil, basilic.....) , pois gourmands, carottes, fèves, petits pois etc...ont été
semés et sont déjà beaux; la pépinière a repris son activité de semis (tomates, salades, courges,
haricots etc....), qui se poursuivra jusqu'en octobre, et les parcelles et serres sont préparées les
unes après les autres. Une parcelle de fraises a été replantée.
A peine entrés dans la saison dite "chaude", la saison froide doit être anticipée: poireaux pour
l'hiver 2015 ont été semés sous abri en attendant d'être repiqués, les oignons d'hiver, pommes
de terre ont été plantés ou semés.
Il manque des légumes dans cet inventaire, mais vous aurez le loisir de visiter le 30 mai! Solange
vous expliquera ses méthodes de paillages, couverts, des engrais verts ou du travail du sol.
Déjà le panier de "rentrée" se compose avec les légumes primeur
Les nouvelles du lieu
Un poulailler familial et amical sera inauguré bientôt dans le verger de la Grande Bastide. L'idée
est d'avoir de belles pondeuses de races diverses, et qu'elles aient l'espace du verger pour
s'ébattre (plus d'un hectare), nourries de nos déchets de légumes, de céréales biologiques, mais
aussi des vers ou larves en nombre au pied des arbres les œufs coque devraient être délicieux!
Le concert soupe
Le deuxième concert soupe a eu lieu le jour de la St Valentin , dans la salle de distribution
décorée pour l'occasion et Yuko Hirota, pianiste sensible, virtuose, et engagée nous a enchantés
dans l'atelier.
Françoise a récupéré les dessins faits sur...les nappes pendant le repas, avec les crayons de
couleurs mis à disposition, elle va en faire quelque chose car l'ensemble est prolifique, drôle et
émouvant!
Le troisième concert aura lieu en 2016, début février...il y a déjà des candidatures d'artiste!
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