De novembre à février, la baisse de l’activité à la ferme permet à
tous les membres de l’équipe de prendre, chacun en alternance, des
vacances bien méritées.
Nous avons décidé cette année de participer à un voyage « d’études
et de coopération » à Cuba, organisé entre autres par des membres
d’Alliance Provence, des agriculteurs et diverses personnes intéressées
par ce pays qui connaît une période particulière de son histoire ; le
périple, fait de visites, de rencontres, avec le logement chez les
habitants, s’est construit autour des liens entre agriculture,
alimentation et santé et s’est intéressé aux politiques de
relocalisation et de distribution alimentaire.
De nombreux programmes d’installation de maraîchage biologique autour
des villes sont en cours, et nous avons visité quelques groupements.
Ceux-ci peuvent vendre sur les marchés locaux, et ont des contrats avec
des collectivités (école, maternité etc..) qui leur assurent le soutien
de l’état et l’écoulement de leur production. Nous avons visité aussi
des lieux de production et transformation de plantes médicinales. Une
large place est faite à ces plantes dans la médecine, et la santé est
très reliée à l’alimentation ; malgré une cuisine simple, peu variée
et…rationnée, l’espérance de vie est semblable à celle des pays
d’Europe. Les cubains sont bien formés et paraissent aimer beaucoup leur
île. Bien sûr, Cuba ce sont aussi les musiques populaires, le « son »,
les salsas et le rhum, mais nous n’avons pas abusé des moritos (cocktail
rhum, menthe, citron)…Nous sommes rentrés reposés et interpellés par ce
peuple joyeux, généreux et accueillant.
L’année 2012 s’annonce un peu incertaine, puisque Matthieu et Ana
nous quittent à priori à la fin du printemps ; notre fille Solange va
travailler avec nous à partir d’avril, pour quelques mois.
Un hiver doux qui a des conséquences
Nous rentrons dans la période la plus délicate concernant la
production et la conservation des légumes. La chaleur du début d’hiver a
fait pousser les végétaux rapidement (salades, mâche, choux….),
procurant de belles récoltes jusqu’en décembre; nous devons être mesurés
dans nos distributions maintenant, jusqu’à l’arrêt.
Une belle récolte de carottes, de courges, de céleris, de navets
etc….a été au rendez vous. Malheureusement, les oignons, dont la récolte
avait été belle aussi, ont souffert des hautes températures au
stockage. La levée de dormance s’effectue à 12° (et le gel à 0,5° !) ce
qui a été le cas, la germination sensibilise la chair des bulbes, qui a
tendance à pourrir. Nous trions avec attention et nous nous excusons si
vous avez trouvé des oignons abimés, d’habitude on craint plutôt le gel
dans la grange, il ne nous était jamais arrivé de craindre le chaud en
hiver! Nous vous avons donc distribué les derniers oignons, car la perte
a été sévère.
Pour vous consoler dites vous qu’il est employé couramment des
méthodes provoquant une dormance définitive des bulbes en pulvérisant de
l’hydrazide maléique, 15 jours avant la récolte, c’est un produit
autorisé…et non sans effets.
L’hiver doux a eu aussi pour conséquence que nous avons laissé les
serres très souvent ouvertes, et n’avons pas protégé les légumes avec
des voiles, moins de travail, donc !
*Attention date des dernières distributions :
Le lundi 27février pour Maras des bois
Le mercredi 25 février pour Paniers de saison
Le vendredi 2 mars pour Lou Tian et Cageots Rive Gauche
La reprise est mi avril, nous vous ferons passer les dates dans le prochain journal.
Visite de ferme
La visite de ferme aura lieu les 28 et 29 avril 2012, nous participons à un évènement « Le Vaucluse de ferme en ferme », qui est un évènement CIVAM (La France de ferme en ferme)
qui a lieu dans plusieurs régions. Pour la première fois dans notre
région 20 fermes y participent, nous sommes trois fermes proches dans le
sud Luberon, vous pourrez donc faire un petit circuit pour découvrir
d’autres lieux.
Nous vous en dirons plus dans le prochain journal.
Vers le printemps !
En janvier, les belles journées ont des airs de printemps, certains
arbustes ont déjà fleuri et, pour l’agriculteur, c’est le moment de
commander premiers plants, semences, d’épandre fumier, engrais, de caler
les rotations, terminer les nettoyages, faire des inventaires, c’est
aussi l’heure des résultats et analyses comptables. Nous devons
envisager des travaux de réparation de la toiture et de la charpente de
la grange, en mauvais état (fuites d’eau).
AMAP
Il nous reste encore quelques places pour une adhésion cette année,
comme beaucoup d’agriculteurs en AMAP dans notre région, les contrats
n’ont pas été renouvelés facilement, alors que nous avions commencé,
comme d’autres, avec des listes d’attente ! Le concept parait
s’essouffler, les contraintes (distributions à heures fixes, légumes en
fonction des récoltes saisonnières) semblent sans doute pesantes par
rapport à l’offre large du bio, entre marchés, magasins, paniers etc….
Dans ce contexte la mobilisation des adhérents, qui était celle de
maintenir et soutenir des fermes, doit retrouver du dynamisme.
Semences
Nous participerons à un programme du GRAB et de Bio de Provence qui
accompagnent les agriculteurs pour préserver et multiplier des variétés
bien adaptées localement, ce programme est en lien avec l’Italie
(programme transfrontalier), sur des variétés de tomates, poivrons,
aubergines, haricots…
